สูตรอาหาร : ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีสรรพคุณ ช่วยป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด และแมกนีเซียมในเม็ดมะม่วงยังช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่อีกด้วย บาคาร่า
ส่วนผสม:
1. อกไก่ 300 กรัม
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
3. ต้นหอม 2 ต้น
4. พริกหวาน ½ ลูก
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1¼ ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมไทย 1 หัว
9. น้ำมันผสม ตราเอ็มเมอรัล สูตรนิวทริ เบลนด์ (Nutri Blend สำหรับผัด–ทอด) 2 ช้อนโต๊ะสำหรับคั่ว และ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับผัด
วิธีทำ:
1. นำอกไก่มาล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตั้งกระทะใส่น้ำมันเอ็มเมอรัลสูตร นิวทริ เบลนด์ ลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคั่ว ให้มีสีเหลืองสวย และนำขึ้นพักไว้
2. ล้างและหั่นต้นหอมให้มีความยาวประมาณ 1 นิ้ว และหั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอ็มเมอรัลสูตร นิวทริ เบลนด์ ลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้มีสีเหลืองและกลิ่นหอม
4. เมื่อกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองก็ใส่อกไก่ลงไปผัด ผัดไปเรื่อย ๆ จนสุก
5. เมื่อไก่เริ่มสุกใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เตรียมไว้ และใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ผัดไปเรื่อย ๆ จนเครื่องปรุงเริ่มแห้งก็ใส่ต้นหอม และพริกหวานลงไปผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณแหล่งที่มา food.mthai.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น