น้ำพริกปลาสลิด ปลาน้ำจืดของไทย อร่อย อาหารสุขภาพ

น้ำพริกปลาสลิด

 ขึ้นชื่อว่าน้ำพริกไม่ต้องบอกใครก็ก็ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมานานแสนนานและเป็นเมนูอาหารยอดนิยมที่มักจะมีอยู่บนโต๊ะอาหารในเกือบทุกๆมื้อ เนื่องจากเป็นอาหารที่มีวิธีทำง่ายไม่ยุ่งอยากรับประทานคู่กับอะไรก็อร่อย น้ำพริกปลาสลิดมีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อปลาสลิดปลาน้ำจืดของไทยนำมาทอดให้เหลืองกรอบและโขลกกับเครื่องน้ำพริก

ส่วนผสม

เนื้อปลาสลิดทอด 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 9 เม็ด
กระเทียมเผา 2 หัว
กะปิเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ บาคาร่า
ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก ตามใจชอบ

วิธีทำ

โขลก ปลาสลิดทอด กระเทียม และ พริกแห้ง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นนำ กะปิ น้ำมะขาม น้ำปลา และ น้ำตาล ลงไปโขลกให้เข้ากัน
เสริฟน้ำพริกปลาสลิด ทานพร้อมกับข้าวหอมมะลิ หรือ ผักสด น้ำพริกปลาสลิด