สูตร หมึกนึ่งมะนาว ซี๊ดสุด

ส่วนประกอบ

ปลาหมึกกล้วย 2 ตัวใหญ่
กระเทียมใหญ่หั่นตามขวาง 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูเขียวแดงอย่างละ 5 เม็ด
รากผักชีซอย 2 ราก
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

ควักไส้ปลาหมึก แล้วล้างให้สะอาด บั้งตามแนวเฉียงทั้งสองด้าน

แล้วมาทำน้ำสำหรับราดปลาหมึกกัน ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากันดี

โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้พอแหลก แล้วใส่ลงไปผสมกับน้ำราดปลาหมึก

คลุกเคล้าปลาหมึกกับคนอร์ผงอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ

นำปลาหมึกไปนึ่งประมาณ 10 นาทีจนสุก ราดน้ำที่เตรียมไว้ลงไปบนปลาหมึกให้ทั่ว โรยหน้าด้วยกระเทียมซอยและผักชี แค่นี้ก็อร่อยได้เลย