เปาะเปี๊ยะวุ้นเส้นปู เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ช่วยลดนํ้าหนักได้และมีแครี่มากมาย

วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ภาชนะ ใส่ผงกะหรี่ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย นมข้นจืดน้ำดื่ม คนให้เข้ากันเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเพียงพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเพียงเหลือง ยี่ห้อหงษ์รวมทั้งส่วนประกอบข้อที่1ผัดให้ถูกกัน
3. ใส่เนื้อกรรเชียงปู ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าหอมหัวใหญ่ ผัดจนกระทั่งส่วนประกอบสุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
4. ตักส่วนประกอบที่ผัดไว้ใส่ลงในแผ่นปอเปี๊ยะห่อให้แน่น ทาด้วยแป้งแฉะ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง
จนกระทั่งสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมผัดดอง 3 รส

ส่วนผสมผักดอง 3 รส
หัวผักกาดซอยเส้น 70 กรัม
สนใจรอคอยตซอยเส้น 30 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดงตรอกเส้น 1 เม็ด
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
วิธีทำผักดอง 3 รส
1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำกิน น้ำตาลเกลือป่นคนจะกว่าจะเข้ากัน เอาขึ้นตั้งไฟคนให้ละลาย พอเดือดค่อยไฟต้มสักประเดี๋ยวชูลงพักไว้ให้เย็นสนิท

2. ผสมส่วนผสมที่เหลือให้เข้ากันเทน้ำปรุงรสที่ต้มไว้ใส่แช่ไว้สักครู่จัดเสิร์ฟ


ขอบคุณแหล่งที่มา   https://www.wongnai.com

ปลาทู เมนูรักสุภาพมีโปตีนเอยะและเป็นเมนูรักษาสุขภาพได้ดี

ขณะที่พวกเราๆนั้นเอะอะอะไรก็ปลาแซลมอนกันไปหมด จนลืมปลาทูไทยน้าบึ้งคอหักแถวแม่กลอง ราคาก็ถูกกว่าแซลมอนหลายบาท โอเมก้า 3 ก็มากไม่น้อยเลยทีเดียว โดยเนื้อปลาทู 100 กรัม จะให้โอเมก้า 3 โดยประมาณ 2-3 กรัม ซึ่งพอเพียงที่ร่างกายปรารถนานำปลาทูนึ่งทอดกินกับน้ำพริก ต้มยำปลาทู เมี่ยงปลาทู ปลาทูทอดขมิ้น ฉู่ฉี่ปลาทู มากมายได้อีกหลายเมนู แล้วยังมากมายก่ายกองด้วยคุณค่าอีกด้วย เพียงบางรายการอาหารจะทำลายโอเมก้า 3 ไปๆมาๆกด้วย
ปลาทู เมนูรักสุภาพมีโปตีนเอยะและเป็นเมนูรักษาสุขภาพได้ดี

ความร้อนสูง พวกเราก็เลยต้องเลือกกันหน่อยว่าจะนำปลาทูมาทำอะไรกินกันดีเพื่อได้โอเมก้า 3 กันเต็มๆปลาทูทอด การทอดปลาทูในน้ำมันจะก่อให้โอเมก้า 3 ถูกทำลาย ละลายหายไปอยู่ในน้ำมัน ด้วยเหตุดังกล่าวจึงอาจทอดปลาทูด้วยไฟกึ่งกลางในน้ำมันแบบแค่พอเพียงเปื้อนกระทะเพื่อน้ำมันร้อนๆทำให้หนังปลาทูพองเหลืองน่ากิน

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://www.posttoday.com

 กินผักผลไม้ เป็นเมนูคนรักสุขภาพและช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและรักษาหุ่นได้

บางชนิดก็สามารถป้องกันโรคหัวใจ บ้างบำรุงสายตา บ้างปกป้องโรคมะเร็ง และก็บ้างก็ช่วยดูแลความดันเลือดของแต่ละคน

ถ้าเช่นนั้นพวกเรามาทำความรู้จักกับผัก ผลไม้สีต่างๆกันเลยดีกว่า

ดร.จูเลีย การ์เด้น-โรบินสัน ผู้ที่มีความชำนาญด้านของกินได้บอกเอาไว้ในนิตยสารของมหาวิทยาลัยนอร์ธ ดาโกตา สเตจ ว่า เพราะว่าของกินแต่ละสีมีคุณลักษณะแตกต่าง ควรต้องเลือกรับประทานผักผลไม้นานัปการสี เพื่อได้ประโยชน์คุ้ม แบ่งได้ดังต่อไปนี้

สีแดง พืชกลุ่มนี้เรียกว่าพวกไลวัวปีนป่าย หรือแอนโทไคนิน จะช่วยลดการเสี่ยงสำหรับในการเป็นโรคมะเร็งหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งต่อมลูกหมาก อีกทั้งมีแอนติออกสิแดนต์ช่วยปกป้องการเสียหายจากเซลล์ แล้วก็ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง อาทิเช่น แอปเปิลแดง เชอรี่ แคนเบอปรี่ องุ่นแดง มะเขือเทศ แตงโม ราสเบอปรี่ กะหล่ำปลี
กินผักผลไม้ เป็นเมนูคนรักสุขภาพและช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและรักษาหุ่นได้

สีส้มหรือเหลือง หรือติดอยู่โรเตนอยด์ส ที่เต็มไปด้วยเบต้า แคโรทีน วิตามินเอ ที่ดูแลสายตา รวมทั้งลดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ รวมทั้งเพิ่มภูมิต้านทานภายในร่างกาย โดยยิ่งไปกว่านั้นคุ้มครองปกป้องการย่อยสลายของเยื่อบุในตา ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย แล้วก็กว่า 36% ช่วยลดอาการหัวใจวายได้อีกด้วย อาทิเช่น ผลไม้จำพวกส้ม แครอต มะม่วง มะละกอ สับปะรด มัน ฟักทอง


สีเขียว หรือเรียกว่าคลอโรฟิลล์ ช่วยบำรุงรักษาสายตา แล้วก็ยังช่วยลดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการเป็นโรคมะเร็ง ทั้งอุดมด้วยโฟเลต และก็วิตามินบี ลดการเสี่ยงของความพิกลพิการแม้กระนั้นกำเนิด เป็นต้นว่า แอปเปิลเขียว อะโวคาโด บร็อกโคลี แตงร้าน ผักโขม


ขอบคุณแหล่งที่มา     https://www.sanook.com

สูตร น้ำซุปผัก เคล็ดลับของน้ำซุปเป็นอารเพื่อสุขภาพและมีประโยนช์ของผักมากมาย

น้ำซุป หรือ น้ำสต๊อค มีประโยชน์อย่างยิ่งเวลาทำครัว ไม่ว่าจะเป็นของกินชนิดไหนสุดแล้วแต่ ถ้าเกิดมีน้ำสต๊อกเอาไว้แต่งรส รายการอาหารนั้นก็จะอร่อยกลมกล่อมละมุนละไมจากรสจากธรรมชาติ ไม่ต้องมีเครื่องปรุงมาก ทำให้สุขภาพแข็งแรงอีกต่างหาก วันนี้พวกเรามาทดลองทำน้ำซุปผักใสๆเอาไว้รับประทานหรือปรุงก็ได้ เด็กกินได้คนแก่รับประทานดี
ส่วนประกอบ
ผักกาดขาว 1 หัว มัวแต่ก้าน
รากผักชี 1 ราก
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
หัวผักกาด 1 หัว
กระเทียมไทยปอก 10 เม็ด
ข้าวโพดดิบ 1 ฝัก
พริกไทยเม็ด 5-10 เม็ด
ดอกเกลือ 1 จับมือ
วิธีการทำ
สูตร น้ำซุปผัก เคล็ดลับของน้ำซุปเป็นอารเพื่อสุขภาพและมีประโยนช์ของผักมากมาย

ตระเตรียมหั่นผักไว้ บุบรากผักชี และกระเทียมเบาๆบุ๋มแต่พอดิบพอดีถ้าเกิดบุ๋มแรงน้ำจะขุ่นไม่ใสหอมหัวใหญ่ พวกเราจะไม่หั่นเป็นชิ้นๆเล็ก พวกเราจะบุ๋มโดยการลงไปโขเกลื่อนกลาดเบาๆในครก พอให้มีกลิ่นหอมหวนหั่นหัวผักกาดโดยการสับราวกับสับมะม่วง จะก่อให้กลิ่นของหัวผักกาดออกมาก้าวหน้าตั้งน้ำไฟกึ่งกลาง ภายหลังจากน้ำเดือด ใส่ผักรวมทั้งส่วนประกอบทุกสิ่งทุกอย่างลงไป แล้วห้ามคน สักครู่น้ำซุปจะไม่ใสค่อยไฟ ไม่ให้น้ำซุปเดือดจนกระทั่งเดือดวุ่นวาย รอช้อนฟองออกเป็นช่วงๆต้มต่อกระทั่งเห็ยว่าหอมหัวใหญ่รวมทั้งหัวผักกาดใส สรุปว่าใช้ได้กรองเอาผักออกให้เหลือแค่น้ำใสๆเท่านี้ก็ได้น้ำซุปผักเอาไว้ทำครัวต่างๆหรือจะเอาไว้ซดเล่นก็ได้ ถ้าหากทานไม่หมด สามารถนำไปใส่ถุงซิปล็อคแล้วแช่แข็ง เก็บไว้ใช้ได้เป็นเดือน

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://food.mthai.com