ส่วนผสม ปลากะพงย่างซอสมิโซะ
เนื้อปลากะพง แล่เป็นชิ้น 300 กรัม
มิโซะ 80 กรัมมิริน เหล้าหวานญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันพืช สำหรับทาตะแกรง
หัวไช้เท้าขูด
ข้าวสวยญี่ปุ่น
วิธีทำ ปลากะพงย่างซอสมิโซะ
1. นำมิโซะและมิริน เทใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็น เนื้อเดียวกัน พักไว้
2. ตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาซอสมิโซะให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น