น้ำพริกหนุ่ม

                                น้ำพริกหนุ่ม

สูตรน้ำพริกของเมืองเหนือที่คนทุกภาคชื่นชอบที่เรารู้จักกันดีอย่าง น้ำพริกหนุ่ม ที่ ทานคู่กับแคปหมูอร่อย เหาะเลยที่เดียว

ส่วนผสมน้ำพริกหนุ่ม

พริกหนุ่ม   15   เม็ด
กระเทียม   5   หัว
มะนาว   2   ลูก
น้ำตาลปี๊บ   1   ช้อนชา
หอมแดง   5   หัว
น้ำปลา   2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงออก
นำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียดเมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำตาล มะนาวและน้ำปลาลงไป
คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว ชิมถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย