เมนูอาหารเหนือ (สูตรเจ) อร่อยๆ อร่อยโดนใจ ได้สุขภาพ พริกตำเอง ตำรับน้ำพริกอ่อง

 อาหารพื้นบ้านล้านนา  น้ำพริกอ่อง ลำปาง 

"(สูตรเจ)  รสลำจนเผลออู้คำเมือง! "

แจกสูตร น้ำพริกอ่อง   พริกตำเองรสลำจนเผลออู้คำเมือง อร่อยถูกใจ ทำไม่ยากอย่างคิด "น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกที่นิยมทานกันมากในภาคเหนือของไทยเรา โดยเฉพาะตอนที่มีงานบุญ งานรับแขกบ้านแขกเมือง พลาดไม่ได้ต้องมีอาหารชนิดนี้อยู่ใน #สำรับขันโตก #สูตรชาวเหนือ นับเป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างมาก "

ส่วนผสมมีดังนี้👇

เต้าหู้ขาวแข็งยีเป็นชิ้น หนึ่งร้อย กรัม

มะเขือเทศท้อและมะเขือเทศส้ม หนึ่งร้อยห้าสิบ กรัม

                                             #น้ำพริกอ่องเจ หนึ่ง ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช หนึ่ง ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า หนึ่ง ถ้วยตวง

ซอสปรุงอาหารถั่วเหลือง สาม ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายไม่ขัดสี หนึ่ง ช้อนชา

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารเหนือ

ทำไม่ยากอย่างที่คิด เริ่มจาก ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำพริกอ่องเจ ลงไปผัดให้พอมีกลิ่นที่หอม ใส่มะเขือเทศทั้ง สองชนิดลงผัดให้มะเขือเทศเริ่มจะสุก

แล้ว ใส่เต้าหู้ลงผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารถั่วเหลือง แล้วผัดให้กลมกล่อม ใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดจนเข้ากันอีกครั้งและรอจนกว่ามะเขือเทศสุก จากนั้นปิดไฟจัดใส่จานเสิร์ฟกินคู่กับผักสด