ผัดมะระปลาเค็มอาหารไทย กับข้าวจากมะระ

ผัดมะระปลาเค็ม

ส่วนผสม

เนื้อปลาอินทรีย์เค็ม หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า จำนวน 5 ช้อนโต้ะ

มะระจีน ซอยเป็นชิ้นพอคำ จำนวน1 จาน

ซอสน้ำมันหอย จำนวน 2 ช้อนโต้ะ

กระเทียม บด จำนวน 2 ช้อนโต้ะ

พริกสด ซอยเฉลียง จำนวน 2 ช้อนโต้ะ

น้ำซุป จำนวน 5 ช้อนโต้ะ

เกลือ จำนวน 3 ช้อนโต้ะ

น้ำมันพืช 

วิธีทำ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนแล้วนำเนื้อ ปลาเค็ม นำมาทอดให้กรอบ เหลือง จากนั้นก็นำ ปลาเค็ม มาพักไว้ก่อน แล้วตั้งกระทะให้ร้อน นำ กระเทียม มาผัดจนเหลือง ใส่ มะระ ลงผัด ตามด้วย ปลาเค็ม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม  พริก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

เสริฟใส่จานพร้อมทาน