สูตรเมนูอาหาร หมกเห็ดเจ เมนูอาหารเจ สไตล์ไทย เมนูอาหารง่ายๆ ถึงเครื่องถึงใจแบบไม่จำเจ

หมกเห็ดเจ สูตรเมนูอาหาร  ไทยดั้งเดิม

ส่วนผสม

เห็ดนางฟ้า                                                            120 กรัม

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ                    3 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย                                                            2 ต้น

โปรตีนเกษตรแช่น้ำพอนิ่ม (สับหยาบ)                    ½ ถ้วยตวง

พริกกะเหรี่ยงโขลกหยาบ                                           10 เม็ด

ใบแมงลัก                                                                     1 ถ้วยตวง

ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำให้นิ่มโขลกละเอียด)     2 ช้อนโต๊ะ

น้ำใบย่านาง                                                            ¾ ถ้วยตวง

ขั้นตอนวิธีในการทำ  ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับเห็ดพอให้แห้ง แล้วนำเห็ดนางฟ้าฉีกๆเป็นชิ้นพอคำ ผสมข้าวเบื่อกับน้ำใบย่านางให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมกับที่เหลือ แล้วเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ เทส่วนผสมลงหม้อ ปิดฝาใช้ไฟอ่อน หมั่นคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ พอสุกแล้ว ตักขึ้นจัดรับประทานคู่กับข้าวเหนียวและผักตามชอบ