ไข่เจียวพระอาทิตย์
ไข่เจียวพระอาทิตย์ เมนูสำหรับคนรักสุขภาพไม่ใช้น้ำมันพืชในการทอดไข่มีส่วนประกอบของผักและข้าวกล้อง สำหรับสายคลีนถือเป็นเมนูที่นอกจากอิ่มท้องแล้วยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย
ส่วนผสมดังนี้ ไข่ไก่ ชะอมหั่นหยาบ ข้าวกล้องหอมมะลิ เห็ดเป๋าฮื้อ น้ำปลา น้ำมันมะกอก
วิธีทำ เริ่มจากนำชะอม ข้าวกล้องสุก ไข่ไก่ เห็ดเป่าฮื้อ ผสมเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เทส่วนผสมในข้อ เกลี่ยให้ส่วนผสมกระจายทั่วกระทะ พอไข่ด้านล่างเริ่มสุกแล้ว จึงพลิกกลับด้าน และทอดไข่อีกด้านให้สุกเหลืองให้เสมอกัน จากนั้นตักเสิร์ฟได้ในทันที
