เส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด เมนูไม่อ้วนประโยชน์แน่นแคลอรีเบา ๆ

แค่เห็นก็ซี้ดปาก ! เมนูเส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด อาหารลดน้ำหนัก เครื่องแน่นประโยชน์เพียบ รสเจ็บจัดจ้านสุด ๆ แม้น้ำตาเล็ดก็ยอม

     อย่างที่รู้กันว่าคนควบคุมน้ำหนักจะชอบทำเมนูเส้นบุกลดความอ้วน เพราะแคลอรีต่ำและอิ่มท้องนาน สำหรับคนชอบอาหารรสแซ่บจะให้ทำเมนูยำเส้นบุกทุกมื้อคงไม่ไหว บาคาร่า ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำเมนูผัดขี้เมากันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใช้เส้นบุกแทนเส้นแป้ง ผัดกับกุ้งและผักสารพัด ใครจะดัดแปลงเป็นผัดขี้เมาไก่ก็แจ่มนะคะ

     หมายเหตุ : พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 278 kcal

ส่วนผสม เส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด (สำหรับ 2 ที่)

     • เส้นบุกชนิดเส้นเล็ก 150 กรัม
     • กุ้งทะเลขนาดกลาง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
     • แครอท (หั่นแท่งสั้น) 30 กรัม
     • ข้าวโพดอ่อน (ผ่าครึ่งหั่นยาว 1 นิ้ว) 30 กรัม
     • ดอกกะหล่ำ 30 กรัม
     • แขนงคะน้า ผ่าครึ่ง 30 กรัม
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูบุบพอแตก 15 เม็ด
     • กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
     • น้ำพริกเผาสูตรเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
     • ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
     • ใบมะกรูดฉีกหยาบ ๆ 3 ใบ
     • พริกไทยอ่อน (หั่นท่อนสั้น) 2 ช่อ
     • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
     • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเส้นบุกผัดขี้เมากุ้งสด

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงผัดพอหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก
     2. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ และแขนงคะน้า เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนผักเริ่มสุก ใส่เส้นบุกลงผัดพอเข้ากัน
     3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่จาน

     ตอนนี้กำลังลดน้ำหนักคงต้องขอบายเส้นใหญ่ผัดขี้เมาหรือผัดขี้เมามาม่าไปก่อน ลองเปลี่ยนมาใช้เส้นบุกทำผัดขี้เมาก็ดีไม่น้อย ถ้าไม่กินเนื้อสัตว์ก็ใส่เต้าหู้หรือเห็ดก็ได้เนอะ จะทำกินเองหรือทำให้คนพิเศษก็ไม่หวงสูตรจ้า

ขอบคุณแหล่งที่มา   cooking.kapook.com

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว อาหารลดน้ำหนักแบบไทยพ่วงสูตรน้ำจิ้มเมี่ยง

จับห่อเป็นคำ ๆ แล้วกินโลด กับเมนูเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว กินกับผักสดสารพัด กินเอาอิ่มหรือเป็นอาหารว่างก็ได้ พ่วงสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงรสจัดจ้าน

     สำหรับสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนักจะให้กินแต่สลัดผักทุกวันคงไม่ไหว บาคาร่า  ลองทำเมนูเมี่ยงสักมื้อกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว จับแผ่นก๋วยเตี๋ยวห่อเนื้อสัตว์และผัก ราดน้ำจิ้มเมี่ยงรสแซ่บ แกล้มกับผักสดตามชอบ

ส่วนผสม เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     • ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่
     • ถั่วงอกลวก
     • เม็ดข้าวโพดต้ม
     • ใบกุยช่ายลวก
     • แครอทต้มสุก (หั่นเต๋าเล็ก)
     • เนื้ออกไก่รวนสุก
     • ปลาทูย่างแกะเนื้อ (หรือปลาทูน่ากระป๋อง)
     • ถั่วลิสงคั่ว
     • ผักสดสำหรับกินคู่

ส่วนผสม น้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     • น้ำตาลทราย
     • น้ำปลา
     • น้ำเปล่า
     • น้ำมะนาว
     • พริกขี้หนูซอย
     • ผักชีซอย

วิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

     1. วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว โดยเคี่ยวน้ำตาลทรายและน้ำปลาในหม้อด้วยไฟกลางจนละลาย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย รอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟแล้วพักไว้จนเย็นสนิท บีบน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใส่พริกขี้หนูซอยและผักชีซอย
     2. วิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว เริ่มจากนึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้ร้อน ประมาณ 5 นาที เอาออกมาผึ่งให้คลายความร้อน ตักถั่วงอกลวกใส่ลงไปบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตามด้วยข้าวโพดต้ม ใบกุยช่ายลวก แครอท เนื้ออกไก่ และปลาทู โรยถั่วลิสงคั่ว ราดด้วยน้ำจิ้มเมี่ยง จัดการห่อให้สวยงามตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด

     ใครเคยกินแต่เมนูเมี่ยงคำหรือเมนูเมี่ยงปลาทู คราวนี้ลองมาทำเมนูเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวกันดีกว่า ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ กินกับผักสด ทำกินที่บ้านหรือพกมากินที่ทำงานก็แจ่มค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา  cooking.kapook.com

เมนูน้ำพริก มื้อเย็นลดความอ้วนแคลอรีต่ำอิ่มอร่อยเบา ๆ

เมนูน้ำพริก มื้อเย็นลดความอ้วนแคลอรีต่ำอิ่มอร่อยเบา ๆ

อาหารลดความอ้วนมื้อเย็นกินอะไรดี ? นี่เลยเมนูน้ำพริกแคลอรีต่ำ กินกับผักลวกหรือผักสด โขลก ๆ ตำ ๆ แป๊บเดียวก็ได้หม่ำ ไม่ต้องอดก็ผอมได้ พ่วงสุขภาพดี๊ดีด้วย

  สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนักคงเอียนกับเมนูอาหารคลีนหรือเมนูสลัดแสนจืดชืดกันแล้วเนอะ ลองมาทำเมนูน้ำพริกรสเผ็ดแซ่บอิ่มเบา ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ บาคาร่า  เมนูน้ำพริก กินกับผักลวกหรือผักสด มีประโยชน์เพื่อสุขภาพ ครกพร้อม สากพร้อม เอ้าลุย !

น้ำพริกเห็ด

     เคลียร์ตู้เย็นเจอเห็ดเหลือ ๆ ก็หวานปากเลย จับมาทำเมนูน้ำพริกเห็ด สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดคือ จับเอาเห็ด พริก กระเทียม และหอมแดงไปคั่วจนหอมแล้วค่อยเอาไปโขลก ปรุงรสเปรี้ยวเผ็ดตามชอบ

ส่วนผสม น้ำพริกเห็ด

     • เห็ดที่มีเนื้อ (หั่นชิ้น) เช่น เห็ดฟาง, เห็ดโคน, เห็ดนางฟ้า, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดออรินจิ
     • พริก
     • กระเทียม
     • หอมแดง
     • เกลือ หรือน้ำปลา
     • ผงชูรส
     • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
     • ผักชี

วิธีทำน้ำพริกเห็ด

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่เห็ด พริก กระเทียม และหอมแดง ลงไปคั่วให้สุกและหอม
     2. ใส่ส่วนผสมที่คั่วแล้วลงในครก โขลกให้ละเอียดตามชอบ
     3. ปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำปลา ตามด้วยผงชูรส น้ำมะนาวสักครึ่งลูก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชี


ขอบคุณแหล่งที่มา  cooking.kapook.com

ผลไม้ลดความดันโลหิต กินเพิ่มความฟิต คุมความดันโลหิตไม่ให้พุ่ง

ลดความดันแบบไม่ใช้ยาด้วยผลไม้ช่วยลดความดันโลหิตสูง พร้อมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกไม่น้อย

โรคความดันโลหิตสูงภัยเงียบที่มักไม่ค่อยแสดงอาการทางกาย ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเลยต้องรับประทานยาลดความดันอยู่ตลอด แต่หากใครอยากลดความดันแบบไม่ใช้ยา อาหารการกินก็ช่วยลดความดันให้เราได้เช่นกันนะคะ และวันนี้กระปุกดอทคอมก็มีผลไม้ลดความดัน มาแนะนำ บาคาร่า  คนเป็นความดันสูง อยากลดความดันโลหิตด้วยตัวเอง ลองเลย

1. กล้วย

          ผลไม้ช่วยลดความดันโลหิตได้ ต้องจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุโพแทสเซียม หรือผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงนั่นเอง และกล้วยก็เป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงเป็นอันดับต้น ๆ เลยล่ะค่ะ โดยพบว่านอกจากล้วยจะอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแล้ว กล้วยยังเป็นผลไม้ที่มีโซเดียมต่ำ ดังนั้นกล้วยจึงช่วยบำรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพค่อนข้างสูงเลยทีเดียว

          - ประโยชน์ของกล้วย ช่วยเรื่องสุขภาพ มีสรรพคุณมากกว่าที่คิด

          - กินกล้วยตอนท้องว่าง อันตรายไหม ใครไม่ควรกินกล้วยก่อนอาหารบ้าง

2. มะม่วง

          มะม่วงเป็นผลไม้ที่สามารถลดระดับความดันโลหิตได้ เพราะในมะม่วงมีสารอาหารที่สำคัญต่อระบบการไหลเวียนของเลือดอย่­­­างโพแทสเซียม โดยมะม่วง 100 กรัม มีโพแทสเซียมประมาณ 186 มิลลิกรัม เลยล่ะค่ะ ที่สำคัญมะม่วงยังเป็นผลไม้เนื้อสีเหลืองที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hypertension Research เผยว่า การรับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนมีส่วนช่วยควบคุมความดันโลหิตได้อีกด้วย
 
          - ประโยชน์ของมะม่วง ผลไม้มากคุณค่า ไม่คว้าไว้จะเสียใจ

3. แอปริคอต

        ผลไม้เนื้อสีเหลืองอย่างแอปริคอตอาจหากินเป็นผลสดได้ยากในบ้านเรา แต่ถึงอย่างนั้นในซูเปอร์มารเก็ตก็ยังมีแอปริคอตอบแห้งให้เลือกซื้อมารับประทานอย่างไม่ยากลำบากนัก และหากคุณชอบรสชาติของผลไม้ชนิดนี้ ก็จะยิ่งดีต่อระดับความดันโลหิตมาก ๆ เพราะ แอปริคอตเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เบต้าเคโรทีน และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างไฟเบอร์ เป็นต้น ซึ่งก็ล้วนแต่เป็นสารอาหารที่ดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต สามารถควบคุมระดับความดันโลหิตให้สมดุลได้ ยังไงถ้ามีโอกาสก็ลองกินแอปริคอตลดความดันกันบ้างก็ดีนะคะ

4. ส้ม

        นอกจากรสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้มแล้ว ส้มยังเป็นผลไม้ไฟเบอร์สูง วิตามินซีก็มีมาก ส้มจึงเป็นผลไม้ลดความดันอีกชนิดหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะหากินง่าย มีแทบจะทุกฤดูกาล ที่สำคัญส้มยังเป็นผลไม้รสอร่อยที่ดัดแปลงไปเป็นอาหารอย่างอื่นได้หลากหลายชนิดด้วยนะคะ

5. อะโวคาโด

          อะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดที่ช่วยในการควบคุมความดันโลหิตได้อีกทางหนึ่ง นอกจากนี้ในอะโวคาโดยังมีโพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี และไฟเบอร์ สารอาหารที่ดีต่อหัวใจและระบบหมุนเวียนเลือด ที่สำคัญคือ มีกรดไขมันชนิดดีที่จะช่วยลดระดับไขมันชนิดเลวหรือคอเลสเตอรอลในเลือดได้ จึงช่วยอำนวยความสะดวกให้การไหลเวียนโลหิตเป็นไปอย่างสะดวก ร่างกายก็จะควบคุมระดับความดันโลหิตได้ดีขึ้นนั่นเอง

          - อะโวคาโด สรรพคุณแจ่มซะ รักษาโรคสารพัด ถ้าอยากสวยก็จัดให้

ขอบคุณแหล่งที่มา  health.kapook.com

คนกินเจรู้ไว้ เมนูเหล่านี้จริง ๆ แล้วเจหรือไม่เจ

คนกินเจรู้ไว้ เมนูเหล่านี้จริง ๆ แล้วเจหรือไม่เจ

อย่างที่หลายคนรู้กันดีว่าเทศกาลกินเจ คนที่กินเจจะทำการถือศีลทำจิตใจให้บริสุทธิ์ และยังต้องละเว้นเนื้อสัตว์ รวมถึงส่วนผสมใด ๆ ที่มาจากสัตว์ทุกชนิด บาคาร่า  และงดเว้นผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว (คล้าย ๆ หัวกระเทียมโทน) กุยช่าย และยาสูบ แต่หลายคนก็ยังมีความสงสัยว่าทำไมอาหารบางอย่างคิดว่าไม่เจก็เป็นอาหารเจไปได้ กระปุกดอทคอมก็เลยมาไขข้อสงสัยให้ความกระจ่างกับเพื่อน ๆ ทุกคนว่ามีอาหารอะไรบ้างที่จัดว่าเป็นอาหารเจ จะได้กินได้อย่างสบายใจ

หอยนางรม
หลายคนคงสงสัยว่าเหตุไฉนหอยนางรมจัดเป็นอาหารเจ เนื่องจากเป็นความเชื่อและตำนานปรัมปราที่เล่าต่อ ๆ กันมาว่าหอยนางรมเป็นข้อยกเว้นให้กินได้นั่นเอง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นถ้าใครไม่สบายใจก็ไม่ต้องกินก็ได้นะคะ

ยีสต์
ช่วงเทศกาลเจหลายคนไม่กล้ากินขนมปังใส่ยีสต์เพราะกลัวเจแตก ในความเป็นจริงยีสต์ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของเห็ดและรา ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างที่หลายคนเข้าใจผิดกันนะคะ

สาหร่าย
หลายคนเข้าใจผิดว่าสาหร่ายเป็นสัตว์เลยไม่กล้ากินในช่วงเทศกาลเจ แต่ความจริงคือสาหร่ายจัดเป็นสิ่งมีชีวิตในกลุ่มพืช ไม่ใช่สัตว์ ดังนั้นจึงสามารถกินได้โดยไม่ผิดหลักเจแต่อย่างใดนะคะ

เครื่องดื่มชูกำลัง
ใครอยากเติมพลังช่วงเทศกาลเจสามารถดื่มเครื่องดื่มชูกำลังได้นะคะ แต่ต้องไม่มีส่วนผสมที่ประกอบจากสัตว์ เช่น โอเมก้า 3 แต่เนื่องจากน้ำตาลเยอะ ควรดื่มแต่พอเหมาะพอควรนะคะ

ผงชูรส
ผงชูรสที่เป็นเกล็ดขาว ๆ ทำมาจากมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีทางเคมี ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ดังนั้นเอาไปปรุงอาหารสำหรับเทศกาลเจได้นะคะ แต่ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติอูมามิมากขึ้นก็มีผงปรุงรสผักเจขายทั่วไปเหมือนกันจ้า

ขึ้นฉ่าย
แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะดูคล้ายกับผักชี แถมยังเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน แต่ไม่ได้จัดอยู่ในผักกลิ่นฉุนที่เป็นข้อห้าม ดังนั้นก็ถือเป็นอาหารเจด้วย หลายคนจะเอามาทำอาหารเจ เช่น วุ้นเส้นผัดขึ้นฉ่ายเจ เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่ายเจ เป็นต้น

ใบกะเพรา ใบโหระพา
ใบกะเพรา ใบโหระพา ถึงแม้มีกลิ่นฉุนก็ยังถือว่าเป็นผักที่กินในเทศกาลเจได้ เพราะไม่ได้จัดอยู่ในผักกลิ่นฉุนที่เป็นข้อห้าม ยกตัวอย่างเมนูอาหารเจใส่ใบกะเพรา เช่น ผัดกะเพราเห็ดเจ ผัดกะเพราเต้าหู้เจ ผัดกะเพราโปรตีนเกษตรเจ เป็นต้น

          คงคลายความกังวลใจให้กับเพื่อน ๆ ในช่วงเทศกาลกินเจกันแล้วเนอะ ต่อไปนี้เพื่อน ๆ ก็สามารถกินได้อย่างสบายใจ รับรองเจไม่แตกอย่างแน่นอนค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา  cooking.kapook.com

ซีซาร์สลัด ใส่มะม่วงสุก สูตรทำสลัดผักกรอบลดความอ้วนมื้อเย็น

อยากได้สูตรอาหารลดความอ้วนมื้อเย็นเมนูสลัดมาทางนี้ จดสูตรซีซาร์สลัดไว้ในครอบครอง สลัดผักหน้าตาดีทำเองไม่ต้องซื้อ

     ถือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมเวลาที่นัดเพื่อนไปกินอาหารอิตาเลียนทีไรก็จะต้องสั่งซีซาร์สลัด (ภาษาอังกฤษ Caesar Salad) มาเรียกน้ำย่อยทุกครั้งไป บาคาร่า แต่ก็นะ...ราคาไม่ใช่ย่อยเลย เอาอย่างนี้ดีกว่า เรามาลงทุนซื้อวัตถุดิบทำซีซาร์สลัดและน้ำสลัดซีซาร์แค่ครั้งเดียว แต่กินได้หลายครั้งประหยัดกว่าเยอะ ความพิเศษของซีซาร์สลัดสูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม คือ ใส่มะม่วงสุกลงไปเพิ่มความหวานมเปรี้ยวให้กับสลัดจานนี้ด้วย อร่อยคุ้ม ประโยชน์เยอะ

     สำหรับใครที่สงสัยว่าซีซาร์สลัดคืออะไร เรามีที่มาอันน่าสนใจมาบอกกัน ซีซาร์สลัด คือ สลัดที่เกิดจขึ้นมาจากเชฟคนหนึ่งชื่อว่า เชฟซีซ่าร์ คาร์ดินี ที่แก้ปัญหาอาหารในร้านไม่พอเสิร์ฟให้กับลูกค้าด้วยการนำวัตถุดิบที่เหลือ ๆ อยู่ในครัวมาคลุกเคล้ากันจนกลายเป็นสลัด 1 จาน แล้วจัดเสิร์ฟให้ลูกค้าในร้านอาหารของเขานั่นเอง [คลิกอ่าน เปิดประวัติ ซีซาร์สลัด สลัดผักนี้มีที่มาไม่ธรรมดา]

     ซีซาร์สลัด Caesar Salad พร้อมมะม่วงสด อกไก่ และ พาร์เมซานชีส by Kitty Chef โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ไปเดินซูเปอร์มาร์เก็ตเห็นผักสด ๆ น่ารับประทาน วันนี้เลือกทำเป็นเมนูซีซาร์สลัดผักตามชอบ อร่อยก็ตรงที่มะม่วงมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม ซีซาร์สลัด

     • สลัดเบบี้ลีฟ 300 กรัม
     • กระหล่ำปลีสีม่วง 40 กรัม
     • มะม่วง 150 กรัม
     • หัวผักกาดแดง 40 กรัม
     • พาร์เมซานชีส 100 กรัม
     • อกไก่ 250 กรัม
     • น้ำซีซาร์สลัด 50 กรัม
     • ขนมปังกรอบ 10 กรัม

วิธีทำซีซาร์สลัด

• นำผักต่าง ๆ ไปล้างให้สะอาดและหั่นให้เรียบร้อย
• ใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นพาร์เมซานชีสกับจนมปังกรอบ)
• คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
• โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส
• ตามด้วยขนมปังกรอบ
• เสร็จแล้วคะ อาหารสุขภาพ


เห็นไหมล่ะ บอกแล้วว่าซื้อของมาทำซีซาร์สลัดครั้งเดียวอิ่มอร่อยได้หลายครั้ง ประหยัดกว่าไปกินนอกบ้านเป็นไหน ๆ แค่แป๊บเดียวเราก็ได้อาหารลดความอ้วนมื้อเย็นไว้กินได้อิ่มอร่อยแล้ว


ขอบคุณแหล่งที่มา  cooking.kapook.com

ไข่เจียวไข่ขาว

ไข่เจียวไข่ขาว

     ไข่แดงให้พลังงานสูงคงไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเบา ๆ มื้อค่ำ ลองใช้เฉพาะไข่ขาวพลังงานต่ำกว่าดีไหม พบกับไข่เจียวไข่ขาว บาคาร่า  จับไข่ขาวลงไปทอดจนสุก สอดไส้เครื่องเคราสไตล์เม็กซิกัน

ส่วนผสม ไข่เจียวเม็กซิกัน

      • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
      • พริกจาลาปิโนสับ 1 เม็ด
      • หอมแดง (หั่นเต๋า) 1/2 ถ้วย
      • กระเทียมสับ 1 กลีบ
      • มะเขือเทศเชอร์รี (หั่นครึ่ง)
      • เกลือป่น
      • พริกไทย
      • ไข่ขาว (ตีเข้าด้วยกัน) 6 ฟอง
      • อะโวคาโด (หั่นเต๋า) 1/2 ลูก
      • ผักชีซอย
      • โคติฆาชีสป่น (Cotija)

วิธีทำไข่เจียวเม็กซิกัน

     1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกจาลาปิโนและหอมแดงลงไปผัดประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ภาชนะ พักไว้
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทไข่ขาวลงไปทอดจนสุกประมาณ 2-3 นาที (ไม่ต้องพลิกกลับด้าน) ตักใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมหอมแดงลงไปเพียง 1/2 ส่วนของไข่ ตามด้วยอะโวคาโด ผักชีซอย และชีสป่นลงไป จัดการพับครึ่ง โรยผักชีและชีสให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ